じろ飴

旦那さん、金沢土産。

砂糖不使用。加賀米と麦芽のみで製造。

その昔、栄養不足で母乳の出ない女性達が多かった頃。

子供の為に栄養価の高いものを..と考えられたそうです。

他の食品と併用すると腐敗防止にもなるとのこと。

料理の隠し味にも。

穀物の独特の香り。

水飴よりもつんとくる。体に優しい甘さ。

昔ながらの生活の知恵。