鰹の土佐作りと鮎の塩焼き。
今日は池袋まで行って習ってきました。
旦那さん曰く、‘焼くか刺すかでしょー。’
おっしゃるとおり。
今日のメニューを聞いて、若干驚き気味。
魚は好きだけど。
鰹も鮎も自分の中でランクが高い方ではないし、どうなんだろう。
目からウロコ。
基本て大切。
川魚は口から刺す。
海魚は目から刺す。
鮎がこんなにウロコの多い魚ってことも知らなかった。
幸か不幸かおじいちゃんとグループが一緒になって。
一人に鮎を一匹ずつ渡されて。
‘大丈夫か？大丈夫だろー’
独り言のような、語りかけているようなコメント。
親と料理をしているような、ほのぼのとした気持ち。
あっという間の料理教室でした。
早速今夜は。。
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