料理教室３ 鶏魚

イサキ料理。

・イサキと浅蜊のアクアパッツア

・イサキのソテー　（バターライス、ラタトウイユ添え）

鶏のとさかのような背びれを持つ丈夫な魚、イサキ。

３枚におろすのにこんなに手がかかるとは。。

しかも、このウロコの量！

ザ、サカナって感じ。

前々回の鯵とイサキがさばければ、もうどんな魚でも大丈夫とのこと。

新鮮なイサキが出回る季節。

間に合って良かった。

淡白で主張しすぎない魚は大好きです。

タイやスズキでの応用もききそう。

旦那さんは出張中。

ナーサリーの振替を使って、土曜日だというのに料理教室の時間だけ預けてきました。

贅沢な母親修行時間。