お惣菜１

久しぶりの料理教室。

・鳥の照り焼き

・蕪の海老あんかけ

・青菜としめじの煮浸し

魚の会は一段落。

続きをどうしようか悩んでいた所、食事の基本にもどることに。

和食の基本、洋食の基本、お米料理、野菜料理。

色々悩んだ結果、お惣菜のコースにしました。

何だか今更。。って半信半疑だったけど、思えば全て自己流。

一度、早いうちに基本を教わってみる。

かつおぶしでだしをとる。

照り焼きの引き際を学ぶ。

丁寧に作った料理、

一つ一つの食材が柔らかく調和する。

心がほっこりする。

優しい味わいでした。