お惣菜２

お惣菜教室。

・ぶり大根

・れんこん蒸し

・炒めなます

冬を感じさせる料理です。

ブリの脂が大根を美味しくする。

シンプルな調味料だけ。

余分なものは一切いらない。

れんこんて柔らかくしすぎちゃったり、色が出ちゃったりしてたけど。

はじめてシャキシャキ感をいい感じにだすことができました。

週末、家にてストック料理の作り置き。

だんだんとお母さんな料理が増えていく。

和食って素晴らしい。